酿龙虾食谱
体验 Intershell 的酿龙虾食谱，开启奢华的烹饪之旅。本指南提供在家烹制餐厅级美味佳肴所需的一切。我们将指导您制作浓郁美味的酿龙虾，采用优质食材，与整只大龙虾鲜甜多汁的肉质完美融合。我们简单的分步说明，确保为您带来令人惊艳的美味，是特殊场合、节日或任何您想留下深刻印象的场合的理想之选。探索完美烘烤、金黄酥脆的龙虾的秘诀，让您的宾客赞叹不已。准备好让您的晚餐成为一场难忘的盛宴吧！
工具
- 尖刀
- 烤盘
原料
- 您选择的海鲜馅料
- 大龙虾——大小随意（烹饪时间因龙虾大小而异）。你也可以用小一点的龙虾。
- 1-2杯白葡萄酒
- 水
- 2 汤匙您最喜欢的面包屑（Ritz Crackers、Panko 等）
- 黄油（用于涂抹和调味）
- 可选：1/2 杯帕玛森奶酪
烹饪说明
对于龙虾：
煮龙虾的同时，制作馅料。你也可以添加其他海鲜，比如螃蟹、扇贝、龙虾肉等等。
- 将烤箱预热至 400 华氏度。
- 在烤盘底部，将白葡萄酒与适量的水混合，水位应高出烤盘约1-2英寸。备用。
- 要立即杀死龙虾，请将龙虾平放在砧板上，用锋利的刀尖从龙虾眼睛后方垂直插入，切断脊髓。瞄准龙虾中心，快速一刀，即可将其吞食。
- 将龙虾翻过来，使其背部朝上。用锋利的刀，将龙虾的体腔一直切到尾部，但不要完全切穿，使龙虾呈“蝴蝶”状。
- 取出龙虾的“内脏”，包括胃、肠和肝（龙虾小肠）。冲洗龙虾，放在一旁备用。——如果你愿意，可以把龙虾小肠留着做馅料！
- 用黄油涂抹生龙虾肉，防止其在烹饪过程中变干。将龙虾放入烤盘，放入烤箱烘烤。小龙虾烤8-10分钟。大龙虾烤15-30分钟。时间会根据烤箱和龙虾的大小而有所不同，所以要保持警惕。当龙虾肉变白时，就烤好了。不要烤得太久。
- 将龙虾从烤箱中取出并准备添加馅料。
填塞龙虾
- 龙虾煮熟后，将馅料放入龙虾内部。
- 在馅料上撒上你喜欢的面包屑。如果使用帕玛森奶酪，可以加入。
- 以 400 华氏度烘烤 8-10 分钟。如果想让饼皮更加焦黄，可以再烤 1-2 分钟。
- 完成后，再将1-2汤匙的酱汁淋在馅料上。佐以柠檬角即可享用。
