蓝鳍金枪鱼柳 - 新鲜刺身级

所有蓝鳍金枪鱼里脊送达客户时都已去皮去血线，方便您自行烹制。我们提供3种尺寸的里脊供您选择：

• 2-3磅里脊：适合4-6人份晚餐，非常适合在家制作新鲜手握寿司、夏威夷盖饭或香煎金枪鱼排的烹饪爱好者。
• 5-6磅里脊：适合大型家庭聚餐、晚宴或准备高蛋白刺身拼盘。
• 10-11磅里脊：终极宴会尺寸，非常适合大型活动、餐饮服务或旨在分解定制切块的烹饪爱好者。
  

其他产品详情

• 野生或养殖： 野生
• 供应情况：季节性（6月-12月），视捕捞配额而定，断断续续。
• 种类： 蓝鳍金枪鱼
• 捕捞区域：马萨诸塞州水域
• 学名： Thunnus thynnus

蓝鳍金枪鱼刺身（生食）

1. 刀具准备：使用锋利的8至10英寸刀具（长而不带锯齿的主厨刀或柳刃刀效果最佳）。
2. 平稳切割：顺着鱼肉纹理，将鱼肉切成薄薄的矩形片（约1/4英寸厚）。向自己方向一刀切下，平稳流畅，不要来回锯切。
3. 上菜：将鱼片摆放在冰镇盘中，搭配一小团新鲜芥末、腌姜和一小碗酱油或高品质酱油。

经典蓝鳍金枪鱼波奇饭

1. 切块：将生鱼肉切成1/2英寸的小方块。
2. 调味：在搅拌碗中，将鱼块与酱油、少许烤芝麻油、切细的葱花和烤芝麻轻轻搅拌。
3. 组装：铺在热寿司米饭或脆卷心菜上。顶部放上牛油果片，淋上辣蛋黄酱。
   

柑橘橄榄油生鱼片

• 切薄片：将生金枪鱼切成极薄、半透明的片。
• 摆盘：将鱼片平铺在冰镇的盘子上，不要重叠。
• 收尾：上菜前，淋上高品质特级初榨橄榄油和新鲜柚子或柠檬汁。撒上片状海盐（如马尔顿海盐）和新鲜墨西哥辣椒薄片或微型蔬菜。

所有新鲜海鲜都通过隔夜快递运输，并采用带凝胶冰袋的保温包装，以确保其在抵达时得到充分冷藏并保持最佳新鲜度。

收货后，请立即将海鲜转移到冰箱最冷的部分，并在1至2天内食用，以获得最佳品质和风味。