海葵

小号（精选）蛤蜊和大号（常规）蛤蜊有什么区别？

• 小号蛤蜊长约 2 至 2.5 英寸，大号蛤蜊长 3 至 3.5 英寸。它们都是产自同一地区的同一种蛤蜊，区别仅在于蛤蜊的大小。大号蛤蜊的肚子更大，因此口感更饱满。

两种尺寸的口味有区别吗？

• 味道完全一致，但许多顾客认为大号蛤蜊因其腹部较大，所以风味更浓郁。

蛤蜊应该“有嚼劲”吗？

• 不会，无论什么尺寸的蛤蜊不应该有这种口感。如果你觉得蛤蜊“嚼不动”，那就说明它们煮过头了。这些蛤蜊煮得很快，务必注意火候。

哪种尺寸最受欢迎？

• 我们线上客户大多数偏爱大号蛤蜊，尤其是喜欢新英格兰炸蛤蜊套餐。而批发客户更喜欢小号蛤蜊。

我第一次吃整肚蛤蜊，请问应该买多大尺寸的呢？

• 如果您是第一次品尝我们的整肚蛤蜊，我们建议您先尝试小号。小号蛤蜊的肚皮较小，味道也更清淡，喜欢清淡口味海鲜的人会觉得它们更容易入口。我们每份订单都会附赠食谱卡，您也可以在我们的网站上找到，可以下载打印。

炸蛤蜊裹粉

• 是的，我们有专用的海鲜裹粉出售。这是老板30年来唯一使用的秘方，炸出的蛤蜊口感一流。

冷冻产品

• 是的，我们提供小号和大号的冷冻炸蛤蜊（2磅装）。详情可参考产品说明与FAQ页面。

新鲜产品包装

• 我们仅提供 4 磅装的新鲜整肚煎蛤蜊。

如何冷冻剩余蛤蜊

• 可将未食用的蛤蜊自行分装入冷冻保鲜袋，并排进空气后冷冻。建议在保质期前充分冷冻， 不要等到保质期最后一天。原因是，及时冷冻可保证锁住新鲜，解冻后也会保持优良品质。

雨季封捕和赤潮可能会影响该产品全年的供应情况和价格。点击此处阅读我们的博客文章解释所有可能影响野生捕捞海鲜供应的外部因素。