新鲜全肚煎蛤蜊

小号（精选）蛤蜊和大号（常规）蛤蜊有什么区别？

• 小号蛤蜊长约 2 至 2.5 英寸，大号蛤蜊长 3 至 3.5 英寸。它们都是产自同一地区的同一种蛤蜊，区别仅在于蛤蜊的大小。大号蛤蜊的肚子更大，因此口感更饱满。

两种尺寸的口味有区别吗？

• 味道完全一致，但许多顾客认为大号蛤蜊因其腹部较大，所以风味更浓郁。

蛤蜊应该“有嚼劲”吗？

• 不会，无论什么尺寸的蛤蜊不应该有这种口感。如果你觉得蛤蜊“嚼不动”，那就说明它们煮过头了。这些蛤蜊煮得很快，务必注意火候。

哪种尺寸最受欢迎？

• 我们线上客户大多数偏爱大号蛤蜊，尤其是喜欢新英格兰炸蛤蜊套餐。而批发客户更喜欢小号蛤蜊。

我第一次吃整肚蛤蜊，请问应该买多大尺寸的呢？

• 如果您是第一次品尝我们的整肚蛤蜊，我们建议您先尝试小号。小号蛤蜊的肚皮较小，味道也更清淡，喜欢清淡口味海鲜的人会觉得它们更容易入口。我们每份订单都会附赠食谱卡，您也可以在我们的网站上找到，可以下载打印。

炸蛤蜊裹粉

• 是的，我们有专用的海鲜裹粉出售。这是老板30年来唯一使用的秘方，炸出的蛤蜊口感一流。

冷冻产品

• 是的，我们提供小号和大号的冷冻炸蛤蜊（2磅装）。详情可参考产品说明与FAQ页面。

新鲜产品包装

• 我们仅提供 4 磅装的新鲜整肚煎蛤蜊。

如何冷冻剩余蛤蜊

• 可将未食用的蛤蜊自行分装入冷冻保鲜袋，并排进空气后冷冻。建议在保质期前充分冷冻， 不要等到保质期最后一天。原因是，及时冷冻可保证锁住新鲜，解冻后也会保持优良品质。

小尺寸（精选）和常规大尺寸蛤蜊有什么区别？

• 小尺寸蛤蜊长约2-2.5英寸，大尺寸蛤蜊长约3-3.5英寸。它们是同一片区域捕捞的完全相同的蛤蜊，唯一的区别就是尺寸。大尺寸蛤蜊的蛤蜊肉也更大。

两种尺寸的蛤蜊在口感上是否有区别？

• 两种尺寸的蛤蜊在口感上没有区别，但大多数人确实认为大尺寸蛤蜊因其更大的蛤蜊肉而味道更浓郁。

蛤蜊应该有“嚼劲”吗？

• 不，不应该有嚼劲，无论大小。如果您发现蛤蜊有“嚼劲”，那意味着它们煮过头了。这些蛤蜊煮得非常快，所以您需要时刻留意它们。

哪种尺寸最受欢迎？

• 我们的在线客户非常喜爱大尺寸蛤蜊，我们的大部分客户是已移居美国其他地区的新英格兰本地人，他们思念并喜爱炸蛤蜊。我们的批发客户（Intershell的客户和分销给餐馆的海鲜公司）更喜欢小尺寸蛤蜊。这都取决于个人喜好。

我第一次吃带肚蛤蜊，应该选择哪种尺寸？

• 如果您是第一次尝试我们的带肚蛤蜊，我们建议您先尝试小尺寸。小尺寸蛤蜊的蛤蜊肉较小，味道更清淡，喜欢清淡海鲜口味的人会觉得它们更容易入口。我们所有带肚炸蛤蜊订单中都附有带烹饪说明的食谱卡，我们的网站上也有，您可以随时下载打印。

我想在家炸蛤蜊，你们也卖裹粉吗？

• 是的，我们有海鲜裹粉可供购买。老板在过去的30年里一直使用这种特定的裹粉进行所有油炸，并且对其深信不疑！

两种尺寸都有冷冻的吗？

• 是的，我们有冷冻炸蛤蜊。它们装在2磅的容器中。有关我们冷冻炸蛤蜊的更多信息，请点击此处查看产品描述和常见问题解答。

你们有小尺寸的新鲜炸蛤蜊容器吗？

• 我们只提供4磅的新鲜带肚炸蛤蜊容器。

吃不完的蛤蜊可以冷冻吗？

• 您可以冷冻吃不完的蛤蜊，我们的许多客户都会在家中将蛤蜊分装到可冷冻的袋子里。在家中冷冻蛤蜊时，请确保袋子中没有空气。请记住：优质产品放入冷冻箱，取出时仍是优质产品。为了获得最佳的冷冻炸蛤蜊效果，请务必在最佳食用日期之前冷冻，不要等到最后一刻！

降雨关闭和赤潮可能会影响蛤蜊、油炸蛤蜊和蛏子的全年供应和价格。点击此处阅读我们的博客文章，了解所有可能影响野生海鲜供应的外部因素。

新鲜的带肚炸蛤蜊是新英格兰的特色美食，也是根植于航海传统的沿海标志。烹制这些甜美佳肴的最好也是唯一方法，就是使用 Intershell 独家海鲜裹粉将其炸至金黄酥脆。

这里不允许不油炸（抱歉！空气炸锅不行）；高温能锁住蛤蜊的天然汁液，同时将裹在上面的裹粉炸至金黄酥脆。每一口都能品尝到浓郁的黄油甜味，并伴随着清新的海洋咸味，为您带来只有在真正的蛤蜊小屋炸蛤蜊中才能尝到的那种饱满、多汁的带肚对比。

请查看我们的分步食谱，了解在家制作完美炸蛤蜊的最佳技巧。

所有新鲜海鲜都通过隔夜快递运输，并采用带凝胶冰袋的保温包装，以确保其在抵达时得到充分冷藏并保持最佳新鲜度。

收货后，请立即将海鲜转移到冰箱最冷的部分，并在1至2天内食用，以获得最佳品质和风味。