在线购买活龙虾
从 Intershell Seafood 在线订购活龙虾,把新鲜的新英格兰风味直接带到餐桌。 您可以选择硬壳 chicken 小龙虾、更大的 select 和 jumbo 龙虾、超值的独钳 cull 龙虾, 以及批发整箱,全部来自北大西洋冰冷的海域。具体规格和供应会根据季节、 库存和当前捕捞情况变化。
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活龙虾可以把一顿普通的晚餐变成充满海岸风味的庆祝。龙虾的味道、外壳硬度、 出肉率和大小,会因季节、蜕壳周期以及产地水域而不同。
Intershell Seafood 提供适合节日晚宴、约会晚餐、clam bake、聚会和日常海鲜餐的活龙虾, 还有供餐厅和活动使用的批发整箱。规格和供应会根据季节、天气、库存和当前捕捞情况变化。
活龙虾的规格与等级
请根据您的烹饪和上桌方式选择合适的规格和等级。较小的龙虾肉质鲜嫩, 适合一人一只;较大的龙虾出肉更多,适合做 lobster roll、龙虾尾和分享菜。
硬壳 chicken 小龙虾
接近一磅重,外壳硬实,相对体型出肉不错。适合一人一只,用于水煮、清蒸和 clam bake。
购买 chicken 小龙虾活龙虾(两只装)
两只活龙虾,经典的双人晚餐之选。适合水煮、清蒸、烧烤和制作 lobster roll。
购买活龙虾jumbo 大龙虾
从约两磅到最大规格,龙虾尾和钳肉都很丰富,适合多人分享或制作龙虾肉料理。
购买 jumbo 大龙虾cull 独钳龙虾
缺少一只钳,但保留完整的尾肉和一只钳,是享受同样新鲜龙虾的实惠选择。非常适合取肉、lobster roll 和熟食料理。
购买 cull 龙虾批发活龙虾
整箱活龙虾,适合聚会、clam bake 和活动,让每位客人都能拥有一只。
批发购买批发 cull 龙虾
更大整箱的超值 cull 龙虾,当您需要大量龙虾肉又想控制成本时的实用之选。
批发 cull 龙虾如何挑选合适的龙虾
- 一人一只:选择 chicken 或 select 龙虾。
- 单只出肉更多:选择 jumbo 大龙虾。
- Lobster roll 与取肉:cull 和 jumbo 更划算。
- 聚会与 clam bake:选择批发整箱。
- 肉质更紧实饱满:选择硬壳龙虾。
- 浓汤与熟食料理:龙虾肉更省时。
每人应该订购多少只龙虾?
一人一只:1 至 1.5 磅的龙虾对大多数客人来说是不错的单人份。
食量较大或做 lobster roll:可按更多的人均出肉来计算,或加一只 jumbo 分享。
以上只是一般规划估算,并非固定标准。请根据龙虾大小、食量、配菜和菜单调整数量。
硬壳龙虾与新壳龙虾
硬壳(firm shell)龙虾在蜕壳后外壳已经完全变硬,因此出肉更多、更耐运输, 也更适合发货和做出肉多的菜肴。新壳龙虾外壳较软、肉量较少,处理时也更娇嫩。
活龙虾常见烹饪方式
水煮龙虾
将一大锅加盐的水烧至剧烈沸腾,放入活龙虾,煮至外壳变为鲜红、虾肉变白不透明。 一般估算,1 至 1.5 磅的龙虾约需 8 至 12 分钟,更大的龙虾时间更长。
清蒸龙虾
清蒸更温和,有助保持肉质鲜嫩。锅中加入几厘米深的盐水,放上蒸架并盖上锅盖。
烧烤或烘烤龙虾
将煮好或半熟的龙虾对半剖开,加入黄油、蒜、香草和面包糠,在烤架或烤箱中收尾。
活龙虾的收货与储存
活龙虾收到后请立即拆箱。将龙虾冷藏在 40F(4C)或以下,用湿布或湿报纸松松盖住, 并在收货当天烹饪以获得最佳品质。请勿将活龙虾放入淡水、密封塑料袋或积水中, 否则可能对其造成伤害。请遵循订单附带的储存和处理说明。
关于活龙虾的重要提示
活龙虾是新鲜易腐的产品。请完全煮熟,直到外壳鲜红、虾肉不透明且紧实。除非订单附带的说明另有指示,否则应丢弃收货时已无生命的龙虾。
如果您或客人对贝类过敏,请避免食用龙虾及以龙虾烹制的菜肴,并注意共用的烹饪表面和油的处理方式。
常见问题
可以在线购买活龙虾吗?
可以。Intershell Seafood 在线发售活龙虾,包括 chicken、select、jumbo、cull 和批发龙虾,具体取决于当前捕捞、库存和配送情况。
我应该订购多大的龙虾?
1 至 1.5 磅的龙虾作为单人份很合适。想要更多肉可选 jumbo,想以更实惠的价格获得新鲜龙虾肉可选 cull 龙虾。
什么是 cull 龙虾?
cull 龙虾是缺少一只钳的龙虾。它保留完整的尾肉和一只钳,是享用新鲜龙虾的实惠方式,尤其适合 lobster roll 和熟食料理。
每人需要多少只龙虾?
通常按一人一只估算,约 1 至 1.5 磅。请根据食量、配菜以及龙虾是否作为主菜来调整。