雪蟹腿块 - 30磅 冷冻

• 野生或养殖：野生
• 供应情况：全年有售
• 包装尺寸：30 磅
• 雪蟹蟹腿大小：5/8 盎司
• 形式：冷冻
• 捕捞区域：加拿大
• 学名：Chionoecetes opilio
  
  

由于雪蟹簇在船上即时冷冻和预煮，以锁住新鲜度，烹饪它们非常简单。您实际上不是在“烹饪”螃蟹——您只是在加热它。

第一部分：如何准备（再加热）您的螃蟹

• 为了获得最佳的质地和风味，在加热前将蟹簇放入冰箱中过夜解冻。如果您赶时间，可以将其放入滤锅中，用冷水冲洗约10分钟。

1. 蒸制法（推荐）

蒸制可以使蟹肉保持极其鲜嫩多汁，而不会有水浸的风险。

• 在一个大锅中加入约1-2英寸的水。烧开。
• 将蒸笼放入锅中，然后将蟹簇放入其中。
• 盖上盖子蒸4到5分钟（直到它们热透并散发香味）。

2. 煮制法（非常适合海鲜煮制）

如果您想用Old Bay等香料为螃蟹调味，这种方法非常完美。

• 将一大锅水烧开。加入您最喜欢的海鲜调味料。
• 将蟹簇完全浸入水中。
• 煮4到5分钟。立即沥干，以免变湿。

3. 烘烤法（非常适合大蒜黄油爱好者）

• 将烤箱预热至400°F (200°C)。
• 将蟹簇单层放在烤盘上。
• 用融化的大蒜黄油和少许柠檬汁均匀刷涂它们。
• 用铝箔紧紧包裹烤盘（这可以锁住蒸汽），然后烘烤8到10分钟。

1. 经典海滨拼盘

保持传统，让螃蟹的天然甜味尽情散发。

• 摆盘：将热气腾腾的蟹腿簇摆放在铺有新鲜欧芹枝和烤焦柠檬半片的巨大拼盘上。
• 配菜：搭配小碗温热的、注入新鲜大蒜的澄清黄油（酥油），以及一份浓郁的鸡尾酒酱。
• 搭配：与烤小红土豆、烤玉米棒以及清爽冰镇的长相思葡萄酒或淡色艾尔啤酒完美搭配。

2. 奢华海鲜塔

打造引人注目的高档餐厅级呈现。

• 摆盘：将冷藏的蟹腿簇放在多层冰块塔上，与巨型鸡尾虾、半壳生蚝和柠檬角交错摆放。
• 配菜：提供三种蘸酱——经典融化黄油、明亮的龙蒿小瓜醋酱和辛辣的雷莫拉德酱。
• 搭配：佐以干型香槟或矿物味浓郁的夏布利葡萄酒。

3. 低地国家煮海鲜风格

为大型团体提供终极动手、休闲的用餐体验。

• 摆盘：将煮好的蟹腿簇直接倒在铺有肉店用纸的桌子上，与其他煮海鲜食材混合在一起。
• 配菜：将蟹腿簇与辣安杜伊香肠、甜玉米片和红皮土豆一起搅拌，全部撒上足量的老湾调味料或卡真调味料。
• 搭配：提供充足的冰镇啤酒、湿纸巾和一个用于盛放空壳的中央桶。

冷冻商品随干冰一同发货，以确保到货时完全冷冻。收到货后，请立即将其放入冰箱冷冻室。

如果您同时订购生鲜和冷冻商品，我们会使用凝胶冰袋而非干冰包装您的货物，以保护您的生鲜商品。因此，冷冻商品在运输途中可能会部分解冻。您可以放心地将它们直接放回冰箱冷冻室，或者让它们完全解冻后立即享用。

解冻指南

1. 在冰箱中过夜解冻：小包装需 6-12 小时；大包装需 12-48 小时。
2. 冷水解冻：将密封的商品浸入冷水中，可更快解冻。

• 注意：请勿使用热水或尝试通过烹饪解冻，因为这会破坏其天然质地和风味。