安康鱼肝酱
Intershell 的老板 Monte Rome 发明了这道独特的安康鱼肝酱食谱。这道菜的灵感源自他的犹太和法国烹饪背景，优雅而又极其简单，非常适合鱼素者。这道菜的主角——安康鱼肝，虽然采用日式烹饪方式，但却能完美地转化为浓郁醇厚的肉酱。只需少量食材，就能做出一道美味开胃菜，定会让您的客人赞叹不已。
原料
- 5盎司熟安康鱼肝
- 煮鸡蛋 – 1/2 个鸡蛋
- 生洋葱 - 少量 - 1/4 杯
- 起酥油 - 1 汤匙（“Smart Balance”或您最喜欢的黄油酱）
- 盐和胡椒 - 适量
- 您选择的饼干（无酵饼或原味咸饼干）
准备
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在切菜碗或食品加工机中，将洋葱切成“粗”块，加入鸡蛋，然后将两者一起切碎，直到“细腻”为止。
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将安康鱼肝从包装中取出，放入食品加工机。将所有材料搅拌至均匀，但略微粗糙。将混合物冷藏1小时。
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将混合物倒在盘子上塑形，或倒在碗中上菜。
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与您最喜欢的饼干一起享用吧！
