蓝鳍金枪鱼鞑靼食谱

这道蓝鳍金枪鱼鞑靼食谱就是这一理念的体现,颂扬了新鲜刺身级蓝鳍金枪鱼无与伦比的品质和丰富口感。金枪鱼深红色的肉质,有着黄油般的质地和干净奢华的味道,是这道菜的亮点。我们尽量简化准备过程,让鱼的微妙复杂之处得以充分展现。明亮的柑橘、咸香的酱油和一丝辛辣的生姜的微妙相互作用,唤醒了味蕾,但又不会掩盖明星食材的浓烈。我们的蓝鳍金枪鱼鞑靼无论是作为优雅的开胃菜还是清淡爽口的主菜,都是完美的选择,每一口都让您仿佛置身于大海之中。秘诀不在于复杂的技术,而在于坚定不移地只使用最新鲜、最优质的海鲜——这是 Inteshell 从码头到您餐桌的承诺。


Bluefin Tuna Tartar Recipe

原料

  • 300克蓝鳍金枪鱼
  • 2根葱,切碎
  • 2汤匙烤芝麻
  • 1/2 个成熟鳄梨 – 切丁
  • 1汤匙青柠汁
  • 面包糠
  • 馄饨米饼 – 佐餐用

酱料配料

  • 2瓣大蒜——切碎
  • 1茶匙姜末
  • 2 根葱 – 切碎
  • 2汤匙酱油
  • 1汤匙切碎的香菜
  • 1汤匙芝麻油
  • 1汤匙米醋
  • 1汤匙蜂蜜
  • 少许盐和胡椒

准备

  1. 将所有酱料放入碗中搅拌均匀,备用。

  2. 将金枪鱼切丁。加入酱汁,搅拌均匀。

  3. 在另一个碗中,混合切丁的鳄梨、酸橙汁、盐、芝麻油和面包糠。

  4. 将牛油果铺在塔塔饼底部,金枪鱼塔塔饼放在顶部,用模具压成圆形。

  5. 搭配馄饨皮一起享用,金枪鱼最好现点现吃。金枪鱼和牛油果很容易氧化,所以切勿过度烹饪!