整条鳕鱼 - 新鲜 4磅

• 野生或养殖：野生
• 供应情况：全年
• 类型：新鲜
• 形式：整鱼，带头，去内脏
• 鱼尺寸：2-6磅，具体取决于鱼的大小
• 包装尺寸：4磅
• 捕捞区域：马萨诸塞州水域
• 学名：Pollachius virens

整条大西洋鳕鱼的骨架和头部富含天然胶原蛋白，可为汤和酱汁提供柔滑浓郁的基底。

• 液体黄金基底：使用清理干净的鱼头（去除鱼鳃）和鱼骨熬制经典的白鱼高汤——这是新英格兰鱼肉浓汤、海鲜烩饭、马赛鱼汤和水煮菜肴的必备基础。
• 快速清洁：与需要数小时熬煮的牛骨或鸡骨不同，鱼骨只需与芳香蔬菜（韭菜、芹菜、洋葱）和白葡萄酒小火慢炖 20 到 30 分钟，即可充分释放其鲜甜风味。
• 冷冻保存：过滤高汤，冷却后将其分装在夸脱容器中冷冻，可保存长达 3 个月，以便在未来的海鲜食谱中随时使用。

所有新鲜海鲜都通过隔夜快递运输，并采用带凝胶冰袋的保温包装，以确保其在抵达时得到充分冷藏并保持最佳新鲜度。

收货后，请立即将海鲜转移到冰箱最冷的部分，并在1至2天内食用，以获得最佳品质和风味。