整条鳕鱼
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狭鳕鱼供应不稳定，请在购买前通过电子邮件咨询供应情况。我们仅在渔船抵达我们码头时才供应整条狭鳕鱼。
整条北大西洋狭鳕鱼肉质鲜美，是大西洋鳕鱼的绝佳替代品。太平洋狭鳕鱼通常用于制作口味清淡的鱼条，而北大西洋狭鳕鱼则因其更浓郁的风味、更大的鱼片和更扎实的口感而备受厨师青睐。
与体型较小的阿拉斯加狭鳕不同，北大西洋狭鳕游泳能力更强，油脂含量也略高。这造就了其更加鲜美独特的风味。整条烹饪后，鱼肉依然鲜嫩多汁，深银灰色的鱼皮烤至酥脆，与雪白的鱼肉形成鲜明对比，令人赏心悦目。
这条鱼到货时，头还在，内脏却被掏空了。
鱼的大小： 3-7磅（大小范围）
- 野生或养殖： 野生
- 供应情况：全年
- 类型： 新鲜
- 呈现方式： 整鱼，带头，去内脏
- 鱼的尺寸： 2-6磅，具体取决于鱼的大小
- 包装尺寸： 10磅
- 捕捞区域：马萨诸塞州水域
- 学名： Pollachius virens
北大西洋鳕鱼和黑线鳕都生活在北大西洋水域，同属底层鱼类，但它们的身体特征、风味细微差别和价格点使它们截然不同：
风味：北大西洋鳕鱼味道鲜美，略带浓郁；黑线鳕味道更淡，更甜，更精致。
质地：北大西洋鳕鱼肉质紧实；黑线鳕肉质较软，更厚实，鱼片更嫩。北大西洋鳕鱼的脂肪含量略高，而黑线鳕则更精瘦。
生鱼外观：北大西洋鳕鱼呈天然的灰粉色，煮熟后呈米白色；黑线鳕生时呈亮白色。两者煮熟后均为白色，外观几乎相同。
价格点：北大西洋鳕鱼价格实惠，适合日常餐点；黑线鳕由于市场需求，每磅价格更高。
最佳用途：北大西洋鳕鱼适用于炖菜、咖喱、油炸和丰盛的烘焙菜肴；黑线鳕适用于经典的烤鱼或炖鱼晚餐。
所有新鲜海鲜都通过隔夜快递运输，并采用带凝胶冰袋的保温包装，以确保其在抵达时得到充分冷藏并保持最佳新鲜度。
收货后，请立即将海鲜转移到冰箱最冷的部分，并在1至2天内食用，以获得最佳品质和风味。
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