冷冻北大西洋波士顿花鲛鱼

这种美味的油性鱼类营养丰富。一份波士顿鲭鱼富含蛋白质、维生素和矿物质。它尤其以富含EPA和DHA等高浓度的Omega-3脂肪酸而闻名。这些必需脂肪具有以下功效：

• 它们有助于降低坏胆固醇和甘油三酯，预防心血管疾病。
• Omega-3 对大脑发育至关重要，有助于改善记忆力、情绪和认知功能。
• 鲭鱼富含维生素 B12、维生素 D、硒和铁，这些对身体健康至关重要。

波士顿鲭鱼是北大西洋捕捞到的鱼类中用途最广泛的鱼类之一。其高天然含油量、紧实质地和丰富的营养成分使其远不止适用于一种烹饪方式：

• 整鱼烹饪和烘烤：丰富的油脂能保护鱼肉在高热下不致变干。高温木炭烧烤、煎锅烹饪或整鱼烤箱烘烤都能使鱼皮酥脆金黄，同时保持鱼肉片状且细嫩。点击此处查看我们的食谱。
• 腌制生鱼片（醋渍鲭鱼）：在日本烹饪传统中，新鲜的大西洋鲭鱼经过去骨、盐腌和米醋轻浴处理。这个过程能软化油脂，使鱼肉变得紧实，入口即化，并带有均衡的酸味。点击此处查看我们的食谱。
• 热熏和冷熏：鲭鱼能很好地吸收硬木烟熏的味道。经过盐水浸泡和热熏制成金黄色的鱼片，它成为一种片状、味道浓郁的食材，可用于熟食板、沙拉或鱼饼。
• 珍贵的垂钓饵料和商业鱼饵：较小的“小鲭鱼”是新英格兰渔民的秘密武器。它们气味浓郁、富含油脂，是捕捞大西洋蓝鳍金枪鱼、条纹鲈鱼和鳕鱼等珍贵近海猎物的顶级活饵或切块饵料。
• 整食生宠物营养：生食喂养的宠物主人会寻找新鲜的整条波士顿鲭鱼，作为狗狗和猫咪天然、符合物种的超级食物。作为一种食物链低端的小型野生鱼类，它提供了清洁的完全蛋白质来源、全身骨骼钙质和高浓度的Omega-3脂肪酸（EPA/DHA），这些都有助于促进健康的皮肤、光泽的毛发和减少关节炎症。

我们相信最好的海鲜源于真正的合作关系。我们直接向当地渔民采购波士顿鲭鱼，这得益于我们与马萨诸塞州格洛斯特的杰克船长建立的长期合作关系。通过与杰克船长的渔船一季又一季的直接合作，我们省去了中间环节，确保了从捕捞到餐桌的极致新鲜，同时支持了新英格兰传统的捕鱼文化。

波士顿鲭鱼因其浓郁、多油的风味和紧实的肉质而闻名，是各种烹饪的百搭食材。

• 烧烤：一种简单而美味的烹饪方法是将整条鱼烤熟，再挤上柠檬汁，撒上少许海盐。高脂肪含量使鱼肉保持湿润和鲜嫩。
• 香煎：鱼片可以皮朝下煎至酥脆，形成酥脆的鱼皮和鲜嫩的鱼肉之间的美妙对比。
• 日式料理（鲭鱼寿司）：对于欣赏日式料理艺术的人来说，波士顿鲭鱼是制作鲭鱼寿司的关键。它通常用盐和醋短暂腌制（这一过程称为醋腌鲭鱼），以使鱼肉紧实并增强风味。这种精致的腌制过程使其成为握寿司和寿司卷中备受珍视的食材。

冷冻商品随干冰一同发货，以确保到货时完全冷冻。收到货后，请立即将其放入冰箱冷冻室。

如果您同时订购生鲜和冷冻商品，我们会使用凝胶冰袋而非干冰包装您的货物，以保护您的生鲜商品。因此，冷冻商品在运输途中可能会部分解冻。您可以放心地将它们直接放回冰箱冷冻室，或者让它们完全解冻后立即享用。

解冻指南

1. 在冰箱中过夜解冻：小包装需 6-12 小时；大包装需 12-48 小时。
2. 冷水解冻：将密封的商品浸入冷水中，可更快解冻。

• 注意：请勿使用热水或尝试通过烹饪解冻，因为这会破坏其天然质地和风味。