象拔蚌肉 - 冷冻 8 盎司

• 野生或养殖：野生
• 供应情况：全年供应，但不稳定
• 包装尺寸：8 盎司
• 捕捞区域：马萨诸塞州：格洛斯特、埃塞克斯、伊普斯维奇湾
• 学名：Ensis directus

大西洋剃刀蛤肉是海鲜爱好者的多功能“空白画布”。因为它肉质精瘦细腻，所以在烹饪中能够充分展现其天然的甜味。剃刀蛤肉烹饪速度极快。为避免口感发硬，在煸炒、香煎或爆炒时，只需烹饪 60 至 90 秒即可。

• 经典煸炒：用特级初榨橄榄油、大蒜、欧芹和少许干白葡萄酒快速煸炒，做成传统的地中海小吃。
• 意面和烩饭：大致切碎，在烹饪的最后两分钟加入 意式蛤蜊面或奶油海鲜烩饭中。
• 酸橘汁腌鱼和生食：解冻后，大西洋剃刀蛤的纯净口感非常适合用酸橙汁、辣椒和香菜腌制。
• 酥脆炸饼：将其加入清淡的天妇罗面糊或经典的新英格兰蛤蜊炸饼中，为海滨美食增添一份美味。
• 浓汤：加入清汤蛤蜊浓汤（罗德岛风格），以保持精致、清淡的口感。

冷冻商品随干冰一同发货，以确保到货时完全冷冻。收到货后，请立即将其放入冰箱冷冻室。

如果您同时订购生鲜和冷冻商品，我们会使用凝胶冰袋而非干冰包装您的货物，以保护您的生鲜商品。因此，冷冻商品在运输途中可能会部分解冻。您可以放心地将它们直接放回冰箱冷冻室，或者让它们完全解冻后立即享用。

解冻指南

1. 在冰箱中过夜解冻：小包装需 6-12 小时；大包装需 12-48 小时。
2. 冷水解冻：将密封的商品浸入冷水中，可更快解冻。

• 注意：请勿使用热水或尝试通过烹饪解冻，因为这会破坏其天然质地和风味。