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Ikura（鲑鱼子）

Ikura（鲑鱼子）

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Description

Ikura （日本称三文鱼籽），它不仅仅是一种装饰品，还是一种寿司明星食材，能为任何菜肴增添一丝奢华感和浓郁的风味。三文鱼籽在日本料理，尤其是寿司中的受欢迎程度绝非偶然。硕大闪亮的三文鱼籽粒粒分明，口感柔软独特，入口即化，散发出浓郁的黄油味和淡淡的咸香，是真正的海洋美味。这种浓郁而令人难忘的风味使其成为备受追捧的美味佳肴，通常单独作为握寿司享用，或搭配米饭（三文鱼籽盖饭）享用。

容器尺寸： 4 盎司

收获区

鱼子酱的产地多种多样：印度尼西亚、中国、巴西、苏格兰、丹麦。本产品在美国加工。

原料

三文鱼（鱼）卵、盐、苹果酸钠、山梨糖醇。

营养信息

三文鱼鱼籽营养信息：份量：9份量：12g，每份含量：卡路里 15，总脂肪 0g（0%Dv）饱和脂肪 0g（0%DV），反式脂肪 0g，胆固醇.35毫克（10%每日摄入量）钠140毫克（5% DV），总碳水化合物. 2g（1% DV）、Fiver 0g（0%DV）、总糖 2g，（含 2g 添加糖（4% DV））蛋白质1克，维生素D（2% DV），钙（0% DV），铁（2% DV）。钾（0% DV）占每日摄入量百分比（DV），基于2,000卡路里饮食。

井仓 vs. 飞子

虽然两者都是受欢迎的鱼子，但三文鱼籽和飞鱼籽却截然不同，各自都具有独特的风味。

  • 尺寸和纹理：最显著的区别在于大小。三文鱼籽（Ikura）体型较大，形似珍珠，直径约5-7毫米，外层包裹着柔软多汁的鱼卵膜，容易破裂。而飞鱼籽（Tobiko）体型小得多，质地紧实酥脆，吃起来酥脆可口，令人满足。
  • 风味特征：三文鱼籽（Ikura）口感浓郁、油润，带有浓郁的鲑鱼风味。其浓郁的口感使其成为菜肴中​​的点睛之笔。飞鱼籽则口味更温和、更甜美、更细腻，常因其质地和色泽而与菜肴中的其他食材相得益彰。
  • 颜色：三文鱼籽天然呈鲜艳的半透明红橙色。飞鱼籽也呈天然橙色，但通常会用芥末、柚子或墨鱼汁等原料染色，从而呈现出各种颜色，例如绿色、红色或黑色
Ikura（鲑鱼子）

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