加仑扇贝肉 - 纯天然干鲜 8 磅

• 野生或养殖：野生
• 供应情况：全年
• 类型：新鲜，去壳扇贝肉
• 扇贝肉尺寸：扇贝肉尺寸上显示的数字表示每磅的数量。
• 包装尺寸：2 磅
• 捕捞区域：马萨诸塞州水域或美国东海岸
• 学名：大西洋扇贝

• 大南水道：位于科德角以东，是世界闻名的扇贝“天堂”。富含营养的寒流为大而结实、鲜甜的海扇贝创造了完美的环境。
• 楠塔基特浅滩：以较浅的沙质海底而闻名，此区域的扇贝因其纯净的风味和鲜嫩的质地而备受珍视。
• 缅因湾：我们的渔船航行在这些历史悠久的水域，这些水域受到严格的可持续发展标准的管理，以确保扇贝种群世代健康繁衍。

Intershell 的新鲜扇贝来自以下三艘船中的任意一艘：

• F/V Hotate：该船以日语“扇贝”一词命名，专门捕捞扇贝。
• F/V Rose Bing：这艘船以船主蒙特·罗马的女儿命名，象征着这家公司的家族经营性质及其格洛斯特之根。
• F/V Wyandot： 为纪念温多特部落和船主蒙特·罗马的故乡俄亥俄州温多特县而命名。

您打算如何烹制扇贝将决定您购买的扇贝大小。

• 扇贝（20/30个/磅）： 体型较小，非常适合炖菜或油炸。
• 扇贝（10/20个/磅）： 非常适合香煎。

适用于所有大小扇贝的基本规则

• 彻底擦干：水分会阻碍形成完美的酥皮。烹饪前用厨房纸巾按压擦干。
• 去除侧肌：撕下扇贝侧面坚硬的长方形小块。
• 使用耐高温油：用鳄梨油、菜籽油或酥油烹饪，以避免烧焦。
• 留出空间：扇贝之间保持一英寸的距离，这样它们会煎熟而不是蒸熟。
• 不要过度烹饪：当内部温度达到115°F至125°F（中心不透明）时，即可从火上移开。

所有新鲜海鲜都通过隔夜快递运输，并采用带凝胶冰袋的保温包装，以确保其在抵达时得到充分冷藏并保持最佳新鲜度。

收货后，请立即将海鲜转移到冰箱最冷的部分，并在1至2天内食用，以获得最佳品质和风味。