散装整条黑海鲈鱼 - 10 磅

• 野生或养殖：野生
• 供应情况：季节性
• 包装尺寸：10 磅
• 形式：新鲜全鱼。带头，带内脏
• 整鱼尺寸：中等（1 磅及以下）或大号（1 至 2 磅）
• 捕捞区域：东海岸，马萨诸塞州、罗德岛州、纽约州、北卡罗来纳州，具体取决于季节
• 学名：Centropristis striata

• 地中海全鱼烤制：在鱼身两侧各划3-4刀。将柠檬片、新鲜牛至、百里香和大蒜瓣塞入鱼腹。用特级初榨橄榄油、粗海盐和黑胡椒涂抹鱼皮，然后将鱼放在切片茴香和圣女果上，用425°F (220°C) 的温度烘烤。
• 墨西哥风味“佩斯卡多·阿·拉·塔利亚”（烤制）：沿着鱼肚将鱼剖开、压平，一半涂抹亮绿色的香菜-墨西哥香草阿多波酱，另一半涂抹红色的瓜希略辣椒酱。用旺火炭烤，直至鱼皮焦脆，鱼肉烟熏松软。
• 希腊风味“拉夫罗”式（盐焗）：将去内脏的整鱼裹上一层厚厚的粗海盐，海盐中混合蛋清和柑橘皮屑。用400°F (200°C) 的温度烘烤，直到盐硬化成外壳；在餐桌上敲开，即可享用极致鲜嫩的鱼肉。

所有新鲜海鲜都通过隔夜快递运输，并采用带凝胶冰袋的保温包装，以确保其在抵达时得到充分冷藏并保持最佳新鲜度。

收货后，请立即将海鲜转移到冰箱最冷的部分，并在1至2天内食用，以获得最佳品质和风味。