黑海鲈鱼整条 - 新鲜 4 磅

• 野生或养殖：野生
• 供应情况：季节性
• 包装尺寸：4 磅
• 形式：新鲜整鱼。带头，带内脏
• 整鱼尺寸：中型（1 磅及以下）或大型（1 到 2 磅）
• 捕捞区域：东海岸，马萨诸塞州、罗德岛州、纽约州、北卡罗来纳州，取决于季节
• 学名：Centropristis striata

• 地中海风味（整只烤制）：在鱼皮两面各划3-4刀。鱼腹中塞入柠檬片、新鲜牛至、百里香和蒜瓣。鱼皮上涂抹特级初榨橄榄油、粗海盐和黑胡椒，然后在切片的茴香和樱桃番茄上以425°F (220°C) 的温度烤制。
• 墨西哥风味Pescado A La Talla（烤制）：沿鱼腹将鱼切开，压平，一半涂抹鲜亮的绿色香菜-埃帕佐特阿斗波酱，另一半涂抹红色瓜希略辣椒酱。用木炭在高温下烧烤，直至鱼皮焦脆，鱼肉带有烟熏味且酥软。
• 希腊风味Lavro-式（盐焗）：将整条去内脏的鱼用粗海盐、蛋白和柑橘皮混合而成的厚厚一层包裹。在400°F (200°C) 的温度下烘烤，直到盐硬化成壳；上桌时敲开，鱼肉鲜嫩多汁，令人难以置信。

所有新鲜海鲜都通过隔夜快递运输，并采用带凝胶冰袋的保温包装，以确保其在抵达时得到充分冷藏并保持最佳新鲜度。

收货后，请立即将海鲜转移到冰箱最冷的部分，并在1至2天内食用，以获得最佳品质和风味。