活石螺（Babbalucci）

蒜蓉黄油煮石螺：最简单也最经典的做法。煮熟后，沥干海螺，放入锅中，加入融化的蒜蓉黄油、新鲜欧芹和少许白葡萄酒翻炒。立即享用，配上一块硬皮面包，让面包吸收酱汁。

石螺烩饭：一道更精致的菜肴。在烹饪的最后几分钟，将煮熟去壳的海螺肉加入奶油烩饭中，为传统海鲜烩饭增添独特的风味。

石螺沙拉：去掉海螺壳，用海螺肉搭配新鲜香草、柠檬和清淡的油醋汁，做成沙拉。小巧的海螺肉非常适合做一道清爽的开胃菜。

烹制海螺既简单又美味。它们的肉质紧实多汁，可以作为各种菜肴的食材。以下是一些常见的食用方法：

• 简单煮熟：最传统的做法。将虾仁放入盐水中煮5-10分钟。煮熟后，用小叉子、牙签或针将美味的虾仁从壳中取出。用融化的黄油、大蒜和欧芹做成的简单蘸酱是完美的搭配。
• 蒜酒蒸：将海螺用少许白葡萄酒、蒜末和一小块黄油蒸熟。蒸汽会将海螺壳稍微打开，让海螺肉散发出浓郁的香味。搭配酥脆的面包，吸收美味的汤汁。
• 在意大利面食中：将煮熟的海螺肉添加到扁面条或其他面食中，配上清淡的酱汁、樱桃番茄和新鲜香草，即可制成精致而独特的海鲜面食。
• 作为装饰或开胃菜：把煮熟的肉放在烤面包片上，或者加到海鲜拼盘里。它们独特的风味和口感，让它们成为任何海鲜酱的绝佳搭配。

蒜香黄油煮滨螺：最简单经典的烹饪方法。煮熟后，沥干滨螺，放入锅中，与融化的蒜香黄油、新鲜欧芹和少许白葡萄酒一起翻炒。立即上桌，搭配硬皮面包蘸取酱汁。

滨螺烩饭：一道更精致的菜肴。在烹饪的最后几分钟，将煮熟并去壳的滨螺肉加入奶油烩饭中，为传统海鲜烩饭带来独特的风味。

滨螺沙拉：将滨螺去壳，将其肉与新鲜香草、柠檬和清淡的油醋汁一起制成沙拉。小巧的尺寸使其非常适合作为开胃菜。

我们的活贝类通过优先隔夜送达，并配有冰袋，以确保在交付时达到最佳新鲜度和活力。我们建议您在收到活贝类后 1 到 2 天内烹饪并食用，以获得最佳品质和风味。

请立即将其存放在冰箱最冷的部分。请勿将活贝类放入冰箱冷冻。将贝类存放在开口容器或碗中，切勿将其存放在密封塑料袋或密闭容器中，因为活贝类需要氧气。切勿将活贝类存放在自来水或冰水中。

贝壳应处于闭合状态，除非是腹足纲、活扇贝、蛤蜊、刀蚬或活鸟蛤，因为这些贝壳由于其解剖结构自然保持张开，不会完全闭合。如果有些贝壳是张开的，请轻轻敲击并检查是否有动静，如果它们没有闭合，请将其丢弃。