学名

大西洋鳕鱼

烹饪建议

白子是一种用途广泛的食材，传统上有多种享用方式：

• 冰镇后，佐以浓郁的柑橘酱油醋汁，再点缀葱花或萝卜丝。这道菜完美地展现了白子的细腻口感和风味。
• 裹上薄薄的面糊并油炸后，白子外皮酥脆，内部却保留着柔滑的口感。
• 珍贵的寿司配料，展现独特的质地和微妙的甜味。
• 加入火锅菜肴后，白子可以为汤增添浓郁的奶油味。