学名

蓝花蟹 或 棕毛蟹

新鲜蟹肉与罐装蟹肉

如果你只吃过罐装或经过巴氏杀菌的蟹肉，那你肯定会大吃一惊。它们的味道和口感跟新鲜差别很大。

• 品尝：罐装蟹肉通常经过盐水处理，使其带有金属味或过咸的味道，掩盖了蟹肉的天然甜味。然而，我们的新鲜蟹肉保留了纯正、细腻的甜味和清爽的海洋风味。这是来自海洋的味道，而不是罐头的味道。
• 质地：高温巴氏杀菌工艺会改变螃蟹微妙的蛋白质结构，使其口感变得糊状或粘稠。我们手工采摘的新鲜蟹肉保留了其天然的紧实度和片状的鲜嫩多汁，带来令人满足的口感，适合搭配任何菜肴。

如果您从未品尝过新鲜、未经高温消毒的蟹肉，那么这次您将有机会探索一个全新的美味世界。其独特之处毋庸置疑，令人难以忘怀