咸鳕鱼（Baccala）

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$18.95
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美国产品

意大利人称之为“baccalà”的腌鳕鱼，不仅仅是一种烹饪食材，更是深受人们喜爱的传统美食，尤其是在节日期间。这种传承数百年的保存方法赋予鳕鱼紧实致密的口感和浓郁鲜美的风味，使其成为许多美食的必备食材，尤其是在意大利社区。

对许多意大利家庭和意大利裔美国家庭来说，鳕鱼是圣诞夜的主角。它是七鱼宴（ Festa dei Sette Pesci ）珍贵传统中的主菜，在圣诞节前夕，家人会聚在一起享用各种海鲜大餐。这一传统可以追溯到罗马天主教在圣诞夜禁食肉类的习俗。在这种背景下，鳕鱼已成为家庭、信仰和传统的有力象征。

包装尺寸： 1 磅木块

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包装尺寸： 1磅

收获区

马萨诸塞州

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学名

大西洋鳕鱼

烹饪建议

我们的优质咸鳕鱼在烹饪前需要进行复水和脱盐处理。只需将鳕鱼浸泡在冷水中，并在1至3天内频繁换水，直至达到您想要的咸度即可。一旦准备就绪，您可以无限发挥创意。您可以找到鳕鱼在经典的意大利食谱中，例如：

  • 维森蒂娜鳕鱼（用洋葱、凤尾鱼和牛奶炖）
  • 锅里的鳕鱼（与土豆、西红柿和橄榄一起烘烤）
  • 鳕鱼（用橄榄油和大蒜搅拌）
咸鳕鱼（Baccala）

$18.95 USD

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