学名

狮舌龙

烹饪建议

由于脂肪含量高，大比目鱼颈肉烹饪起来非常容易。无论是浓郁的口味还是简单的烹饪方法，它们都能完美驾驭：

• 烧烤杰作：只需用盐和胡椒粉调味，刷上酱汁（如照烧酱、酱油姜汁或味噌酱），烤至表皮酥脆、肉质容易剥落即可。
• 烤箱烧烤/空气炸：用黄油、大蒜和柠檬汁快速烤制几分钟，就能得到鲜嫩多汁的成品。
• 全球灵感：非常适合日式卡玛（烤或煎），拌入辛辣的加勒比咖喱，或加入浓郁的海鲜杂烩汤和高汤中
• 油炸：您可以将鱼颈肉裹上我们的海鲜面包屑，油炸后直接食用。

大比目鱼领围尺寸

由于我们所切割的整条鱼的大小不同，鱼颈的尺寸也会有很大差异。