去壳生蚝肉

• 野生或养殖：养殖
• 供应情况：全年有售
• 容器尺寸：8 磅（加仑）
• 包装规格：5 磅牡蛎肉，3 磅水
• 形式：新鲜，去壳
• 韦尔弗利特牡蛎肉尺寸：小，适合制作砂锅菜或烘焙菜肴
• 弗吉尼亚牡蛎肉尺寸：大，适合油炸
• 捕捞区域：马萨诸塞州韦尔弗利特或弗吉尼亚州
• 学名： Crassostrea virginica

选择 Wellfleet 牡蛎还是弗吉尼亚牡蛎，取决于您想要的风味和烹饪用途。

Wellfleet 牡蛎，采自科德角冰冷、高盐度的潮汐水域，提供浓郁、鲜明的海盐味，伴随着清脆、干净、明显的甜味收尾。它们的肉质通常更紧实，非常适合那些需要强烈天然海盐味的菜肴。

弗吉尼亚牡蛎，产自切萨皮克湾温暖、微咸的水域，呈现出更温和、低盐度的风味，其特点是浓郁、甜美、如黄油般的泥土气息。弗吉尼亚牡蛎的肉质通常更肥美、更嫩，能轻易吸收周围的调味料，这使得它们成为传统南方牡蛎面包、奶油浓汤和烘烤馅料的经典选择，在这些菜肴中，人们更喜欢温和的海鲜味而不是浓重的盐水味。

所有新鲜海鲜都通过隔夜快递运输，并采用带凝胶冰袋的保温包装，以确保其在抵达时得到充分冷藏并保持最佳新鲜度。

收货后，请立即将海鲜转移到冰箱最冷的部分，并在1至2天内食用，以获得最佳品质和风味。