鳗鱼烤酱

鳗鱼烤酱

$17.95
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Intershell Seafoods 荣誉推出知名 KB-23 品牌鳗鱼烤酱——全球寿司主厨信赖的必备食材，用于制作难忘的鳗鱼（Unagi）料理及更多美味。如果你曾品尝过寿司卷或烤海鲜上那完美的甜咸、浓郁焦糖风味，很可能就是靠像 KB-23 这样的烤酱完成的。

KB-23 是高级蒲烧酱（Kabayaki Sauce），专业餐饮级别，通常以大包装供应给餐厅。它经过精心调配，完美呈现正宗风味，堪称行业金标准。

这款烤酱甜咸兼具、层次丰富，鲜味（Umami）充足，能够提升鳗鱼及其他食材的自然风味而不掩盖本味。理想的粘稠度让酱汁完美附着，烤制时形成标志性的光亮焦糖外层。它不仅适合鳗鱼，还能用来烤鸡、鱼类、串烧，甚至作为炒菜和腌制的美味调料。

小贴士：鳗鱼酱其实不含鳗鱼。尽管名字如此，这是一种传统用法的称呼，指的是用于鳗鱼料理的调味酱。

瓶装规格：1.8 L

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Sushi Grade
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包装尺寸： 1.8升

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日本产品
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原料

  • 酱油（水、大豆、小麦、盐）
  • 糖
  • 味醂（甜米酒）
  • 玉米淀粉或其他增稠剂（例如改性淀粉、焦糖）
  • 水
  • 也可能存在其他调味品，如清酒、糖蜜或酵母提取物。

营养信息

份量：1汤匙（每份15克）

  • 卡路里：25-30千卡
  • 总脂肪：0克
  • 饱和脂肪：0克
  • 钠：150-250毫克
  • 总碳水化合物：6-8克
  • 膳食纤维：0克
  • 糖：5-7克
  • 蛋白质：<1克

KB23牌鳗鱼烤酱的美味使用方法

经典：

  1. 烤鳗鱼（Unagi）：这就是它家的招牌菜！在烤鳗鱼片的时候，刷上厚厚的酱汁，反复涂抹，打造出标志性的焦糖光泽。淋在米饭上，做成鳗鱼盖饭或鳗鱼饭。
  2. 寿司卷：淋在鳗鱼卷、龙卷或任何你喜欢甜咸口味的寿司卷上。淋在脆米糕上也是绝佳选择。
  3. 照烧菜：KB23 可直接替代鸡肉、牛肉或三文鱼照烧酱，带来更浓郁、更浓郁的风味。

超越寿司——发挥创意：

  1. 釉面肉类：鸡肉：在烧烤或烘烤的最后几分钟给鸡翅、鸡腿或鸡胸肉涂上油。猪肉：腌制猪里脊肉或排骨，或用作手撕猪肉的釉料。牛排：将侧腹牛排或牛腩排腌制以获得独特的风味，或者在上桌前淋在烤牛排上。
  2. 烤蔬菜：烤之前，将甜椒、洋葱、西葫芦、茄子或芦笋等蔬菜与酱汁拌匀。这样可以增添焦糖般的甜味。
  3. 烤串（烤鸡肉串风格）：用它来给鸡肉和蔬菜串上釉，以获得正宗的日本街头美食风味。
  4. 汉堡和三明治：将少许 KB23 淋在汉堡（尤其是亚洲风味的汉堡）上，甚至将其作为三明治的调味品，增添独特的风味。
  5. 釉面鲑鱼或其他鱼类：在烧烤或煎煎鲑鱼、鲭鱼或其他肉质紧实的鱼上刷上它。
  6. 烤饭团（Yaki Onigiri）：烤之前在饭团上刷一层调料，让饭团拥有美味、略带甜味的外皮。
  7. 腌料：加入腌料中，为炒菜、面条或煎豆腐增添甜味和咸味。
  8. 蘸酱：虽然它本身就很浓郁，但您可以用少量水或米醋稍微稀释它，然后作为天妇罗、春卷甚至烤蔬菜的蘸酱。
  9. 融合披萨：先淋在披萨饼底上，再加点配料，就能享受到令人惊喜的亚洲风味。想想烤鸡肉、葱花，再淋上 KB23 酱汁，简直太棒了！

厨师提示：酱汁冷却后会变稠。如果觉得某种做法太稠，可以稍微加热一下，或者加少量水、清酒或味醂稀释。记住，由于酱汁味道浓郁，只需少量即可！

炒：放入设置为 350 华氏度的油炸锅中炸至金黄色
鳗鱼烤酱

$17.95 USD

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