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谈到牡蛎的世界，最常被问到的问题之一是：“这些牡蛎是养殖的还是野生的？” 答案取决于它们的产地！虽然标志性的“蓝点”牡蛎和某些品种的韦尔弗利特牡蛎仍然是野生捕捞的，但我们许多来自缅因州、爱德华王子岛 (PEI) 和马萨诸塞州其他地区的受欢迎牡蛎主要是养殖的。 无论它们是从天然礁石上采集的，还是在受控养殖床中培育的，这两种类型都能提供优质的海鲜体验。然而，在您下一次开蚝之前，有一些关键区别是您应该了解的。