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Ikura (huevas de salmón)

Ikura (huevas de salmón)

$22.95
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Description

Ikura, el nombre japonés de las huevas de salmón, es más que una simple guarnición: es un ingrediente estrella que añade un toque de lujo y una explosión de sabor a cualquier plato. Su popularidad en la cocina japonesa, especialmente en el sushi, no es casualidad. Las grandes y brillantes perlas de ikura tienen una textura suave y única que "explota" en la boca, liberando un sabor rico, mantecoso y ligeramente salado, un auténtico sabor a mar. Este perfil de sabor robusto e inolvidable lo convierte en un codiciado manjar, que a menudo se disfruta solo como nigiri o en un tazón de arroz (ikura don).

Tamaño del envase: 4 oz

Área de cosecha

The roe can be sourced from a variety of places: Indonesia, China, Brazil, Scotland, Denmark. This product is processed in the USA.

Ingredientes

Huevos de salmón (pescado), sal, malato de sodio, sorbitol.

Información nutricional

Información nutricional del salmón Ikura:Porciones: 9Tamaño de la porción:12 g, Cantidad por porción:Calorías 15, Grasa total 0g(0% VD) Grasas saturadas 0 g (0% VD), grasas trans 0 g,Colest. 35 mg (10 % VD)Sodio140 mg (5 % VD),Carbohidratos totales. 2 g (1 % VD), Fiver 0 g (0 % VD), azúcares totales 2 g, (Incl. 2 g de azúcar añadido (4 % VD)Proteína1 g, vitamina D (2 % VD), calcio (0 % VD), hierro (2 % VD). Potasio (0 % VD). Porcentaje de valores diarios (VD) basado en una dieta de 2000 calorías.

Ikura contra Tobiko

Si bien ambas son huevas de pescado populares, el ikura y el tobiko son claramente diferentes y cada una aporta un carácter único.

  • Tamaño y textura:La diferencia más notable es el tamaño. Los ikura son cuentas grandes, parecidas a perlas, de unos 5-7 milímetros de diámetro, con una membrana suave y jugosa que se rompe fácilmente. El tobiko, en cambio, son huevas mucho más pequeñas de pez volador, con una textura firme y crujiente que proporciona un agradable y crujiente "pop".
  • Perfil de sabor:El ikura ofrece un sabor intenso, rico y aceitoso con un marcado sabor a salmón. Su carácter robusto lo convierte en un ingrediente estrella. El tobiko tiene un sabor más suave, dulce y sutil, y se utiliza a menudo por su textura y color para complementar otros ingredientes en un plato.
  • Color:El ikura es naturalmente un naranja rojizo vibrante y translúcido. El tobiko también es naranja por naturaleza, pero a menudo se tiñe con ingredientes como wasabi, yuzu o tinta de calamar para crear una variedad de colores, como verde, rojo o negro.
Ikura (huevas de salmón)

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