Hokkigai - Almeja surf ártica

Descubra el exquisito sabor y la delicada textura de las almejas Hokkigai premium de Clearwater, también conocidas como almejas surf del Ártico. Cosechadas de forma sostenible en las frías y cristalinas aguas del Atlántico Norte canadiense, estas almejas son un verdadero manjar, reconocidas por su calidad superior y su excepcional sabor a océano.

El hokkigai es un alimento básico en los restaurantes de sushi de alta gama de todo el mundo, y con buena razón. Su brillante y hermosa lengua de almeja, de color rosa rojizo y blanco, le da un toque visual impactante a cualquier plato. Pero son su sabor y textura los que la convierten en una de las favoritas de chefs y conocedores:

• Dulce y delicado: Las almejas tienen un sabor suave y naturalmente dulce que se derrite en la boca, complementando perfectamente los sabores sutiles del arroz de sushi y el wasabi.
• Textura ideal: A diferencia de muchas otras almejas, la Hokkigai tiene una textura firme pero tierna, casi crujiente, que es muy apreciada para preparaciones crudas como sushi y sashimi.
• Perfección de grado sushi: Los Hokkigai de Clearwater se congelan rápidamente en el mar una hora después de su cosecha, un proceso que conserva una frescura, un sabor y una textura inigualables, lo que los convierte en el ingrediente perfecto para sushi.

Esta bolsa de 2,2 libras está previamente blanqueada y congelada rápidamente de forma individual (IQF) para su comodidad. Simplemente descongélelo y sirva, ya sea que esté creando un plato de nigiri, un vibrante tazón de poke o una delicada ensalada de almejas.