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Vieiras vivas del Atlántico Norte (Hotate)

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Description

Experimente lo mejor del océano con nuestras vieiras vivas del Atlántico Norte, capturadas en su hábitat natural, recién cosechadas en las frías y cristalinas aguas que se extienden desde el Golfo de Maine hasta el este de Cape Cod. Nuestros barcos especializados, el F/V Bing Bing y el F/V Hotate, entregan su pesca diaria directamente a nuestro muelle de Gloucester, Massachusetts, garantizando la mayor frescura posible.

Conocidas por su sabor dulce y delicado, y su textura tierna, estas vieiras son de la más alta calidad. Le garantizamos que llegarán vivas y listas para disfrutar. Perfectas para preparar sushi, sashimi o para sellar, asar o cocinar a la parrilla para una deliciosa comida caliente.

Lleve el auténtico sabor del Atlántico Norte a casa con nuestras vieiras premium aptas para sushi: un verdadero manjar para cualquier amante de los mariscos.

Tamaño de la vieira: Grande de 5 a 7 pulgadas —— Mediana de 3 a 4 pulgadas

1-3 piezas por libra para grandes

4-7 piezas por libra para tamaño mediano

Área de cosecha

Gran Canal del Sur, Massachusetts

Nombre científico

Placopecten magellanicus

The Scallop Boats - Intershell

Intershell's fresh scallops come from any one of the 3 boats:

  • F/V Hotate: Named after the Japanese word for "scallop," this vessel is a specialized in catching scallops.
  • F/V Rose Bing: Named after owner Monte Rome’s daughter, this boat is a symbol of the family-run nature of the business and its Gloucester roots.
  • F/V Wyandot: Named in honor of the Wyandot tribe and Wyandot County, Ohio, where the owner Monte Rome is from.

Scallop Harvesting Areas

  • The Great South Channel: Located east of Cape Cod, this is a world-renowned "sweet spot" for scallops. The nutrient-rich, cold currents create the perfect environment for large, firm, and sweet sea scallops.
  • Nantucket Shoals: Known for shallower, sandy bottoms, scallops from this area are prized for their clean flavor and tender texture.
  • Gulf of Maine: Our boats navigate these historic waters, which are managed with strict sustainability standards to ensure the scallop population remains healthy for generations.
Vieiras vivas del Atlántico Norte (Hotate)

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