Almejas frescas para freír

¿Cuál es la diferencia entre las almejas de tamaño pequeño (selectas) y las de tamaño grande (regulares)?

• Las almejas pequeñas miden entre 5 y 6,35 cm de largo, mientras que las grandes miden entre 7,5 y 8,9 cm. Son exactamente las mismas almejas, recolectadas en las mismas zonas; solo el tamaño las diferencia. Las almejas grandes también tienen vientres más grandes.

¿Hay alguna diferencia de sabor entre los dos tamaños?

• No hay diferencia de sabor entre los dos tamaños, pero la mayoría de la gente dice que las almejas de mayor tamaño tienen más sabor debido a que tienen el vientre más grande.

¿Se supone que las almejas deben ser “masticables”?

• No, no deberían estarlo, no importa el tamaño. Si las almejas están "gomosas", significa que están demasiado cocidas. Estas almejas se cocinan muy rápido, así que hay que vigilarlas.

¿Qué talla es la más popular?

• Nuestros clientes en línea han sidoCARIÑOSOEn cuanto a las almejas grandes, la mayoría de nuestros clientes son nativos de Nueva Inglaterra que se han mudado a otras partes de EE. UU. y que extrañan y adoran sus almejas fritas. Nuestros clientes mayoristas (clientes de Intershell y empresas de mariscos que distribuyen a restaurantes) prefieren las almejas más pequeñas. Todo depende de las preferencias personales.

Es mi primera vez comiendo almejas enteras, ¿qué tamaño debo pedir?

• Si es la primera vez que prueba nuestras almejas de vientre entero, le recomendamos probar primero las más pequeñas. Estas almejas tienen vientres más pequeños, lo que les da un sabor más suave. Quienes prefieren mariscos con sabores suaves las encuentran más fáciles de comer. Incluimos tarjetas de recetas con instrucciones de cocción en todos los pedidos de almejas de vientre entero para freír. También las tenemos en nuestro sitio web, donde puede...Descargue e imprima a su conveniencia.

Quiero freír las almejas en casa, ¿venden también empanizado?

• Sí, tenemosEmpanizado de mariscos disponible para comprar¡El propietario ha utilizado este empanado específico durante los últimos 30 años para todas sus necesidades de fritura y confía plenamente en él!

¿Tienes congelado disponible en ambos tamaños?

• Sí, tenemos almejas congeladas para freír. Vienen en envases de 900 g.Para obtener más información sobre nuestras almejas congeladas para freír, haga clic aquí para ver la descripción del producto y las preguntas frecuentes.

¿Ofrecen un recipiente más pequeño para las almejas frescas para freír?

• Solo ofrecemos un contenedor de 4 libras para las almejas frescas y enteras para freír.

¿Puedo congelar lo que no como?

• Puedes congelar lo que no consumas; muchos de nuestros clientes porcionan las almejas en casa en bolsas aptas para el congelador. Al congelarlas en casa, asegúrate de que no haya aire en la bolsa antes de guardarlas. Recuerda: un buen producto entrando en el congelador, un buen producto saliendo del congelador. Para obtener los mejores resultados con almejas congeladas para freír, asegúrate de congelarlas mucho antes de la fecha de caducidad, ¡no esperes hasta el último minuto!

What is the difference between the small (select) and the large (regular) size clams?

• The small clams are around 2 - 2.5 inches long and the large size clams are 3 - 3.5 inches long. They are the exact same clam harvested from the same areas, it is only the size of the clam that makes them different. The large clams also have larger bellies.

Is there a taste difference between the two sizes?

• There is no difference in taste between the two sizes, but most people do say the larger size clams have more flavor due to the larger size bellies.

Are the clams supposed to be “chewy?”

• No, they are not supposed to be, it does not matter which size. If you find the clams to be “chewy,” then that means they are overcooked. These clams cook very fast, so you want to keep an eye on them.

Which size is the most popular?

• Our online customers have been LOVING the large size clams, the majority of our customers are New England natives that have moved to other parts of the USA who miss and love their fried clams. Our wholesale customers (Intershell’s customers & seafood companies that distribute to restaurants) prefer the smaller size clams. It all comes down to personal preference.

It is my first time eating whole belly clams, which size should I get?

• If it is your first time trying our whole belly clams, we recommend trying the smaller size first. The smaller size clams have smaller bellies which makes the flavor on the more mild side, people who prefer mild flavors for their seafood find them easier to eat. We include recipe cards with cooking directions in all whole belly frying clam orders, we also have it on our website too which you can download and print at your convenience.

I want to fry the clams at home, do you also sell breading?

• Yes, we have seafood breading available to purchase. The owner has used this specific breading for the last 30 years for all of his frying needs and swears by it!

Do you have frozen available in both sizes?

• Yes, we have frozen frying clams available. They are packed in a 2 Lb. container. For more information about our frozen frying clams, click here to view the product description & FAQ’s.

Do you offer a smaller container for the fresh frying clams?

• We only offer a 4 Lb container for the fresh whole belly frying clams.

Can I freeze what I do not eat?

• You can freeze what you do not eat, many of our customers portion the clams at home themselves in freezer safe bags. When freezing the clams at home, make sure there is no air in the bag before storing them. Remember: a good product going into the freezer is a good product coming out of the freezer. For the best frozen frying clams results, make sure to freeze them well BEFORE the best by date, don’t wait until the last minute!

Rain Closures and Red Tide can affect the year-round availability and price of steamers, frying clams, and razor clams. Click here to read our blog post explaining all the external factors that can affect the availability of wild-caught seafood.

A true New England staple, fresh whole belly frying clams are a coastal icon deeply rooted in Maritime tradition. The absolute best way and only way to cook these sweet delicacies is deep-frying them to golden perfection using Intershell's own signature seafood breading.

Deep-frying is non-negotiable here (sorry! it will not work with an Air fryer); the high heat locks in the clam’s natural juices while crisping the light, seasoned coating to perfection. Every bite delivers a rich, buttery sweetness balanced by a bright ocean brininess, giving you that plump, ridiculously juicy belly contrast you can only get from a real clam shack fry.

Check out our step-by-step recipe for the best tips on how to achieve perfectly fried clams at home. 

All fresh seafood ships via overnight delivery in insulated packaging with gel ice packs to ensure it arrives properly chilled and at peak freshness.

Upon delivery, transfer your seafood immediately to the coldest part of your refrigerator and consume within 1 to 2 days for optimal quality and flavor.