Fideos congelados - Udon y ramen

Fideos congelados - Udon y ramen

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Intershell Seafood es su proveedor de confianza de fideos asiáticos de alta calidad, con dos de las marcas más solicitadas del sector: Yummy's Udon Noodles y Wonton's Ramen Noodles . Estas marcas no solo son las favoritas de los aficionados a la cocina, sino también una opción popular para restaurantes que priorizan la autenticidad, la consistencia y una experiencia gastronómica superior.

Fideos udon de Yummy

Los fideos Udon de Yummy son famosos por su característica textura espesa y masticable . Elaborados con harina de trigo de alta calidad, estos fideos ofrecen un bocado sustancioso y satisfactorio, esencial para los platos udon clásicos. Su perfil de sabor neutro los hace increíblemente versátiles, permitiéndoles absorber a la perfección las notas ricas y sabrosas de una variedad de caldos y salsas. Esta versatilidad es una razón clave por la que muchos restaurantes los prefieren. Un chef puede usar los fideos udon de Yummy como base para una sopa tradicional de kake udon, un sustancioso nabe yaki udon o un salteado vibrante como el yaki udon. La calidad constante y el rendimiento confiable de estos fideos en una cocina profesional los convierten en la opción predilecta para los chefs que desean ofrecer una auténtica experiencia udon sin el tiempo y el trabajo de preparar fideos desde cero.

Fideos ramen de Wonton

Los fideos ramen Wonton's son un básico en los restaurantes que buscan crear un tazón de ramen excepcional. Lo que distingue a los Wonton's es su textura elástica y su capacidad para resistir el calor del caldo sin ablandarse . Esta es una característica crucial para el ramen, donde los fideos son la estrella. Ya sea que un restaurante sirva un rico tonkotsu, un shoyu más ligero o un caldo de miso picante, los fideos ramen de Wonton mantienen su consistencia ideal "al dente", garantizando que cada cucharada sea tan buena como la primera. La reputación de la marca en cuanto a consistencia y calidad también significa que los restaurantes pueden confiar en que ofrecerán el mismo producto excelente día tras día, un factor vital para mantener la integridad de la marca y la fidelidad del cliente. Los fideos también tienen una ligera alcalinidad que combina a la perfección con caldos ricos y cocinados a fuego lento durante mucho tiempo.

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Raw/Uncooked
Frozen Seafood
Sushi Grade
Fresh Seafood
Mariscos Vivos

Tamaño del paquete: 2,75 libras

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Por qué son una opción popular para los restaurantes

Tanto Yummy's como Wonton's se han ganado su reputación en la industria de servicios de alimentos al ofrecer productos que cumplen con los altos estándares de las cocinas profesionales. Ofrecenconsistencia inigualableen textura y calidad, reduciendo el tiempo de preparación y asegurando un producto confiable. Suversatilidad culinariaPermite a los chefs innovar y crear una amplia gama de platos, desde la cocina tradicional hasta la fusión moderna. Finalmente, la comodidad de unos fideos precocinados de alta calidad permite a los restaurantes dedicar su tiempo y esfuerzo a perfeccionar sus caldos y aderezos, que suelen ser los elementos que más tiempo requieren para un buen plato de fideos.

Fideos udon de Yummy

Ingredientes típicos:

  • Agua:El componente líquido primario.
  • Harina de trigo:El ingrediente principal que proporciona la estructura y textura de los fideos.
  • Almidón de tapioca:A menudo se utiliza para dar a los fideos una textura más masticable y elástica.
  • Sal:Se utiliza para dar sabor y ayudar con el desarrollo del gluten en la masa.
  • Ácido láctico:Un ingrediente de origen vegetal que ayuda a conservar la frescura de los fideos y les da un ligero sabor ácido.

Información nutricional típica (por porción, aproximadamente 1/2 bolsa o 100 g):

  • Calorías:Aproximadamente 150 kcal
  • Grasas totales:0 gramos
  • Grasas saturadas:0 gramos
  • Grasas trans:0 gramos
  • Colesterol:0 mg
  • Sodio:95 mg - 120 mg
  • Carbohidratos totales:32 gramos
  • Fibra dietética:1 g - 3 g
  • Azúcares totales:0 gramos
  • Proteína:3 g - 4 g

Nota: Esta información es solo para los fideos simples y no incluye salsa, base de sopa ni aderezos.

Fideos ramen de Wonton

Ingredientes típicos:

  • Fideos:Harina de trigo enriquecida (harina de trigo, niacina, hierro reducido, mononitrato de tiamina, riboflavina, ácido fólico), aceite vegetal (canola, semilla de algodón, palma), sal y, a menudo, almidón procesado u otros aditivos.
  • Base de sopa:Una mezcla de ingredientes en polvo que incluye sal, azúcar, salsa de soja en polvo, especias (como ajo, cebolla, jengibre) y potenciadores del sabor como el glutamato monosódico (MSG).
  • Verduras deshidratadas:Repollo, maíz, zanahorias, cebollas, cebolletas, etc.
  • Wontons:Si se incluyen, normalmente están hechos de harina de trigo enriquecida, agua y diversos rellenos y condimentos.

Información nutricional típica (por envase o porción):

  • Calorías:300 kcal - 500 kcal (dependiendo del tamaño de la porción y los ingredientes añadidos)
  • Grasas totales:10 g - 24 g
  • Grasas saturadas:3 g - 11 g
  • Grasas trans:0 gramos
  • Colesterol:0 mg
  • Sodio:680 mg - 2580 mg (una cantidad elevada debido a la base de la sopa)
  • Carbohidratos totales:45 g - 60 g
  • Fibra dietética:1 g - 3 g
  • Azúcares totales:1 g - 6 g
  • Proteína:3 g - 12 g
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