Receta de langosta rellena
Sumérgete en una experiencia culinaria de lujo con la receta de Langosta Jumbo Rellena de Intershell. Esta guía te ofrece todo lo necesario para crear una comida de calidad de restaurante en casa. Te guiaremos en la preparación de un relleno rico y sabroso, repleto de ingredientes de primera calidad, que complementa a la perfección la carne dulce y jugosa de una langosta jumbo entera. Nuestras sencillas instrucciones paso a paso te garantizan un plato espectacular, perfecto para ocasiones especiales, festividades o cualquier momento en el que quieras impresionar. Descubre el secreto para una langosta perfectamente horneada y dorada que dejará a tus invitados boquiabiertos. ¡Prepárate para convertir tu cena en un festín inolvidable!
Herramientas
- Cuchillo afilado
- Molde para hornear
Ingredientes
- Relleno de mariscos de su elección
- Langosta gigante del tamaño que prefiera (el tiempo de cocción varía). También puede usar una langosta más pequeña.
- 1-2 tazas de vino blanco
- Agua
- 2 cucharadas de tu pan rallado favorito (Ritz Crackers, Panko, etc.)
- Mantequilla (para rociar y aderezar)
- Opcional: 1/2 taza de queso parmesano clasificado
Instrucciones de cocina
Para la langosta:
Mientras se cocina la langosta, prepare el relleno. También puede agregar otros mariscos, como cangrejo, vieiras, carne de langosta adicional y más.
- Precaliente el horno a 400 grados F.
- En el fondo de una bandeja para hornear, combine el vino blanco con suficiente agua hasta que llene la bandeja entre 2,5 y 5 cm. Reserve.
- Para matar la langosta al instante, colóquela plana sobre una tabla de cortar y hunda la punta de un cuchillo afilado justo detrás de sus ojos para cortar la médula espinal. Apunte al centro y, con un corte rápido y veloz, húndala.
- Voltee la langosta sobre su lomo. Con un cuchillo afilado, abra la cavidad corporal hasta el final de la cola, pero sin atravesarla del todo, para abrirla en mariposa.
- Retire las entrañas, que incluyen el estómago, los intestinos y el hígado (tomalley). Enjuague la langosta y resérvela. Si desea, puede guardar el tomalley para añadirlo al relleno.
- Unte la carne cruda de la langosta con mantequilla para evitar que se seque durante la cocción. Coloque la langosta en la bandeja para asar y hornee. Para langostas pequeñas, cocine de 8 a 10 minutos. Para langostas jumbo, cocine de 15 a 30 minutos. El tiempo varía según el horno y el tamaño de la langosta, así que esté atento. Cuando la carne se vuelva blanca, estará lista. No cocine demasiado la langosta.
- Retire la langosta del horno y prepárese para agregar el relleno.
Relleno de langosta
- Coloque el relleno dentro de la langosta una vez que ésta se haya cocinado.
- Espolvorea tu pan rallado favorito sobre el relleno. Agrega el queso parmesano de tu preferencia, si lo usas.
- Cocine a 400 grados durante 8-10 minutos. Para dorar aún más la corteza, vuelva a gratinar durante 1-2 minutos.
- Una vez terminado, vierta 1 o 2 cucharadas más sobre el relleno. Sirva con gajos de limón.
