Ankimo preparado - Hígado de rape cocido

El hígado de rape, conocido en Japón como Ankimo , es un tesoro culinario a menudo llamado el "foie gras del mar". Su textura increíblemente rica y cremosa y su sabor suave y dulce son apreciados en la alta cocina de todo el mundo.

Hemos desarrollado nuestra propia receta especial para crear un Ankimo precocido y listo para servir aquí mismo, en nuestras instalaciones. Nuestro proceso respeta el estilo tradicional japonés de preparación, que implica una cuidadosa limpieza, sazonado y cocción al vapor para lograr esa textura perfecta y aterciopelada. Cada tubo de 145 g es un testimonio de nuestro compromiso con la calidad, resultado de nuestro meticuloso proceso. Una vez cocinados, los tubos se congelan rápidamente para conservar su excepcional sabor y frescura, garantizando así su integridad desde nuestras instalaciones hasta su mesa.

Durante generaciones, el hígado de rape se consideraba una parte indeseada de la pesca y los pescadores lo devolvían al océano. Sin embargo, los chefs japoneses reconocieron su verdadero potencial y descubrieron que sus cualidades únicas lo convertían en un manjar. Hoy en día, Intershell Seafood es el mayor comprador y vendedor de hígado de rape crudo en Estados Unidos, y la mayor parte de nuestro producto crudo se exporta al exigente mercado japonés.

Tamaño de la unidad: 5 oz