Filetes de atún rojo del Atlántico congelados

Filetes de atún rojo del Atlántico congelados

$19.95
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Description

En Intershell, entendemos que nada se compara con el sabor del atún fresco. Por eso, nuestro atún congelado se trata con el mismo cuidado meticuloso que nuestro producto fresco. Para garantizar que nuestro atún conserve su calidad prístina, lo congelamos inmediatamente a una temperatura central de -60 °F o inferior. Este proceso de congelación ultrabaja es un método altamente especializado que conserva el color, la textura y el sabor naturales del atún sin ningún tratamiento químico.

Congelar el atún en su estado natural es un proceso increíblemente difícil, ya que su delicada carne es propensa a la oxidación del color. A diferencia de otros proveedores que utilizan monóxido de carbono para mantener artificialmente un color rojo vibrante, en Intershell Seafood nunca tratamos nuestro pescado con productos químicos. Nuestro compromiso es con la calidad pura y natural.

Para garantizar la mejor experiencia posible con nuestros filetes de atún rojo ultracongelados, es fundamental almacenarlos y descongelarlos correctamente. Dado que nuestro atún nunca se trata con monóxido de carbono, conserva su color natural, pero con el tiempo comenzará a oxidarse, al igual que el atún fresco.

Tamaño del filete: 8 oz

Elige tu preparación:

Tamaño del paquete: 8 onzas

Área de cosecha

Costa Este: Massachusetts, Canadá o Carolina del Norte

Nombre científico

Thunnus thynnus

¿Por qué elegir nuestros filetes de atún rojo congelado?

Pureza e integridad:Nunca utilizamos monóxido de carbono ni ningún otro tratamiento químico. El hermoso color de nuestro atún refleja su estado natural, preservado mediante nuestro avanzado proceso de congelación.

Frescura encerrada:La congelación rápida a temperaturas ultrabajas conserva la máxima frescura, sabor y textura firme del atún desde el momento de la captura.

Conveniencia:Disfruta del sabor del atún rojo salvaje cuando quieras, sin preocuparte por la temporada. Nuestros cortes individuales están listos para descongelar y cocinar.

Calidad sin concesiones:Obtendrá el mismo sabor rico y delicioso y la textura firme de nuestro atún fresco, lo que lo hace perfecto para asar a la parrilla, sellar o freír en sartén.

Almacenamiento y descongelación de nuestro atún rojo

Recomendaciones de almacenamiento:

  • Almacenamiento a corto plazo:Puede conservar nuestro atún congelado en el congelador de su casa durante aproximadamente una semana sin que se oxide significativamente. Después de este período, su vibrante color rojo comenzará a oscurecerse de forma natural. Si bien el atún seguirá siendo perfectamente apto para el consumo, su atractivo visual para sasahimi podría disminuir.
  • Mejores resultados:Para obtener los mejores resultados, le recomendamos encarecidamente que descongele y consuma el atún en cuanto lo reciba. No recomendamos comprarlo a granel para guardarlo en el congelador a largo plazo, especialmente si lo va a consumir como sashimi. Si planea cocinarlo, un almacenamiento prolongado no afectará su sabor ni su calidad.

Instrucciones de descongelación (para obtener mejores resultados):

  1. Preparar el baño de hielo:Llene un recipiente con agua helada. Esto crea un ambiente suave y frío que descongela el atún uniformemente, conservando su textura.
  2. Antihielo:Coloque los filetes de atún (aún en su envase al vacío) en el recipiente con agua helada. Déjelos descongelar de 4 a 6 horas aproximadamente, dependiendo del grosor del filete.
  3. Preparación final:Una vez descongelado, retira el atún de su envase. Notarás que el color puede estar ligeramente más oscuro. Esto es normal. Deja reposar el atún unos minutos para que el oxígeno llegue a la superficie, lo que ayudará a aclarar su color rojizo natural.
  4. Disfrutar:Una vez que el color haya recuperado un rojo vibrante, el atún estará listo para cortarlo en sashimi o nigiri. Disfrútelo inmediatamente para saborear su sabor y textura impecables.

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