Merlán fresco entero - Merluza plateada fresca

La merlán del Atlántico Norte o la merluza son lo mismo, y se suele vender con el nombre de "merlán". El merlán es el nombre que se da a diferentes tipos de pescado en todo el mundo. El merlán que aparece en esta página, también conocido como merlán inglés, es originario del océano Atlántico nororiental. El merlán es un pariente del bacalao del Atlántico y también un pescado blanco de sabor y textura dulces y delicados. Al preparar el merlán, recomendamos una preparación sencilla con ingredientes mínimos y freírlo o asarlo entero.

Este pescado llega entero y sin limpiar.