Colas frescas de rape

Intershell le ofrece las mejores colas de rape salvaje, una experiencia marinera verdaderamente especial y deliciosa. Las obtenemos directamente de pescadores locales varias veces a la semana, garantizando así la máxima frescura. Conocido como la "langosta de los pobres", el rape es apreciado por su carne blanca, firme, densa y dulce. Su textura y sabor son notablemente similares a la langosta, lo que la convierte en una alternativa fantástica y a menudo más asequible para tus recetas favoritas.

No son solo filetes, sino la cola entera, con hueso, lo que ofrece una ventaja culinaria única. El hueso ayuda a retener la humedad durante la cocción, asegurando que la carne se mantenga increíblemente tierna y jugosa. Esto hace que las colas sean perfectas para asar enteras, a la parrilla o incluso en cocción lenta, ya que el hueso aporta un sabor más intenso a la carne circundante. Una vez cocinadas, la carne se separa fácilmente de la espina central, lo que proporciona trozos de pescado hermosos y firmes.

Tamaño de la cola: 2 - 3 libras