Caracol lunar del norte vivo
Caracol lunar del norte vivo
Experimente el sabor del Atlántico Norte con nuestros caracoles luna del norte vivos. Este hermoso y grande caracol marino es un producto único de la captura incidental de nuestra cosecha de almeja surf del Atlántico Norte, lo que lo convierte en un hallazgo poco común que no se encuentra habitualmente en los mercados. Su preferencia por los fondos arenosos y poco profundos significa que es una verdadera joya escondida para aquellos que aman explorar mariscos únicos.
La concha del caracol lunar es una obra de arte en sí misma, con una gama de colores que va desde hermosos marrones y beiges hasta blancos impecables e incluso morados vibrantes. Pero es la tierna y deliciosa carne de su interior lo que la convierte en un tesoro culinario.
Tamaño del caracol: 8 - 12 oz
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Tamaño del paquete: 2 libras o 10 libras
Área de cosecha
Área de cosecha
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Nombre científico
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Dish Ideas
Dish Ideas
Moonsnail Salad: The most common preparation. After cooking, thinly slice the moonsnail meat and toss it with a vinaigrette. A simple dressing of olive oil, lemon juice, salt, and pepper works well.
Golbaengi-muchim (Korean Whelk Salad): A popular South Korean dish that works perfectly with moonsnails. Slice the cooked moonsnail meat and mix it with fresh vegetables like cucumbers, onions, and carrots, then toss in a spicy-sweet sauce made from gochujang (Korean chili paste), vinegar, garlic, and sesame oil. Serve with cold vermicelli noodles for a complete meal.
Sautéed Garlic Butter Moonsnails: Slice the cooked meat and sauté it in a pan with generous amounts of butter, minced garlic, and fresh parsley. Serve hot with crusty bread.
Preparación y cocción del caracol lunar
Preparación y cocción del caracol lunar
Aunque no es un plato típico de un menú, preparar caracol luna es una experiencia gratificante, similar a cocinar otras variedades de caracol. La clave está en lograr el equilibrio perfecto entre ternura y sabor.
Instrucciones de cocción:
- Hervir:Coloque los caracoles vivos en una olla con agua hirviendo y cocínelos durante aproximadamente 40 minutos. Esto garantiza que la carne esté bien cocida y tierna.
- Extracto:Una vez cocido, utilice un tenedor o un palillo pequeño para retirar con cuidado la carne de su caparazón.
- Enjuagar:Enjuague bien la carne con agua fría para eliminar cualquier resto de arena que pueda haber quedado.
- Cortar y servir:La carne cocida debe cortarse en rodajas muy finas, a contrapelo. Esto es crucial para que quede tierna. Sírvala fría como una "ensalada de caracol" con su aderezo favorito. Puede prepararla como una ensalada de caracol tradicional, con una vinagreta picante, verduras frescas y hierbas aromáticas.
La carne resultante es dulce y firme, con un sabor delicado que evoca el auténtico sabor del Atlántico Norte. Tanto para los cocineros aficionados como para los amantes de los mariscos, el Caracol Luna ofrece una experiencia culinaria nueva y emocionante.


$11.95 USD
The snails I ordered have a very strong smell, almost like something rotten, I had to throw them away... I don't know what happened but the smell was unbearable.
The Intershell is an excellent company and they have the best seafood especially the snails. I loved them they were so delicious. My experience is they are the best to order your favorite seafood .