Hokkigai - 北极贝

探索 Clearwater 优质北极贝（又称北极蛤）的精致风味和细腻口感。这些蛤蜊以可持续的方式从加拿大北大西洋冰冷纯净的水域捕捞，堪称真正的珍馐美味，以其卓越的品质和独特的海洋鲜味而闻名。

北极贝是世界各地高端寿司餐厅的主食，这是有原因的。它那鲜艳美丽的玫瑰红白相间的蛤蜊“舌头”，能为任何菜肴增添惊艳的视觉效果。但真正让它成为厨师和鉴赏家们最爱的，是它的风味和口感：

• 甜美细腻：蛤蜊具有温和、天然的甜味，入口即化，与寿司米和芥末的微妙味道完美融合。
• 理想质地： 与许多其他蛤蜊不同，北极贝质地紧实而柔嫩，几乎酥脆，非常适合用于寿司和生鱼片等生食。
• 寿司级完美： Clearwater 的北极贝在捕捞后一小时内在海上进行速冻，这一过程锁住了无与伦比的新鲜度、风味和质地，使其成为完美的寿司级食材。

为了您的方便，这个 2.2 磅的袋子已经预先漂白并单独速冻 (IQF)。 只需解冻并上桌即可，无论您是要制作一盘握寿司、一碗色彩鲜艳的波奇饭，还是一份精致的蛤蜊沙拉。