{"title":"鱼子酱、鱼子和鱼肝类产品","description":"","products":[{"product_id":"hamachicollar","title":"冷冻鰤鱼颈肉 - 黄尾鰤鱼","description":"\u003ch4 data-start=\"53\" data-end=\"103\"\u003e\u003cstrong data-start=\"57\" data-end=\"101\"\u003e黄尾鱼下巴（Hamachi Collar \/ 黄尾鲹鱼咀）——寿司师傅的隐藏珍味\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"105\" data-end=\"173\"\u003e体验入口即化的绝妙口感！黄尾鱼下巴（又称 \u003cem data-start=\"126\" data-end=\"132\"\u003eKama\u003c\/em\u003e）是寿司行家心中备受珍爱的部位，虽常被忽略，却以其浓郁的风味与细嫩的鱼肉著称。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"175\" data-end=\"254\"\u003e这部分取自黄尾鱼（Hamachi）的颈部，含有较高的油脂，因此肉质特别鲜嫩多汁、风味丰富。相比黄尾鱼身上的瘦肉，鱼下巴的脂香更为浓厚，入口柔滑，回味无穷。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"256\" data-end=\"397\"\u003e黄尾鱼下巴最经典的吃法是 \u003cstrong data-start=\"269\" data-end=\"278\"\u003e炭烤或焗烤\u003c\/strong\u003e，高温能将表层脂肪逼出，形成香气四溢的焦脆外皮，同时保留内部的嫩滑口感。只需 \u003cstrong data-start=\"317\" data-end=\"327\"\u003e少许海盐调味\u003c\/strong\u003e，即可衬托出鱼肉的天然甜味；再配上 \u003cstrong data-start=\"345\" data-end=\"357\"\u003e酱油与新鲜柠檬汁\u003c\/strong\u003e，风味更上一层楼。有些主厨也会采用 \u003cstrong data-start=\"375\" data-end=\"384\"\u003e照烧酱腌制\u003c\/strong\u003e，增添一层鲜美的旨味。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"399\" data-end=\"422\"\u003e\u003cstrong data-start=\"399\" data-end=\"408\"\u003e包装规格：\u003c\/strong\u003e 每包约 1.5–2 磅\u003c\/p\u003e","brand":"Intershell Seafood","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51087772746009,"sku":"SQ3020259","price":29.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/8856\/8857\/files\/halibut_collars.png?v=1771511503"},{"product_id":"salmon-collar","title":"冷冻鰤鱼颈肉 - 黄尾鰤鱼","description":"\u003ch4 data-start=\"53\" data-end=\"103\"\u003e\u003cstrong data-start=\"57\" data-end=\"101\"\u003e黄尾鱼下巴（Hamachi Collar \/ 黄尾鲹鱼咀）——寿司师傅的隐藏珍味\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"105\" data-end=\"173\"\u003e体验入口即化的绝妙口感！黄尾鱼下巴（又称 \u003cem data-start=\"126\" data-end=\"132\"\u003eKama\u003c\/em\u003e）是寿司行家心中备受珍爱的部位，虽常被忽略，却以其浓郁的风味与细嫩的鱼肉著称。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"175\" data-end=\"254\"\u003e这部分取自黄尾鱼（Hamachi）的颈部，含有较高的油脂，因此肉质特别鲜嫩多汁、风味丰富。相比黄尾鱼身上的瘦肉，鱼下巴的脂香更为浓厚，入口柔滑，回味无穷。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"256\" data-end=\"397\"\u003e黄尾鱼下巴最经典的吃法是 \u003cstrong data-start=\"269\" data-end=\"278\"\u003e炭烤或焗烤\u003c\/strong\u003e，高温能将表层脂肪逼出，形成香气四溢的焦脆外皮，同时保留内部的嫩滑口感。只需 \u003cstrong data-start=\"317\" data-end=\"327\"\u003e少许海盐调味\u003c\/strong\u003e，即可衬托出鱼肉的天然甜味；再配上 \u003cstrong data-start=\"345\" data-end=\"357\"\u003e酱油与新鲜柠檬汁\u003c\/strong\u003e，风味更上一层楼。有些主厨也会采用 \u003cstrong data-start=\"375\" data-end=\"384\"\u003e照烧酱腌制\u003c\/strong\u003e，增添一层鲜美的旨味。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"399\" data-end=\"422\"\u003e\u003cstrong data-start=\"399\" data-end=\"408\"\u003e包装规格：\u003c\/strong\u003e 每包约 1.5–2 磅\u003c\/p\u003e","brand":"Intershell Seafood","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51609813975321,"sku":"SQ3020252","price":22.95,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/8856\/8857\/files\/salmon_collars.png?v=1771509582"},{"product_id":"halibut-collars-frozen","title":"冷冻大比目鱼颈肉","description":"\u003cp class=\"\" style=\"white-space: pre-wrap;\" data-rte-preserve-empty=\"true\"\u003e这里介绍的是厨师和鱼类鉴赏家们都喜爱的鱼肉部位：大比目鱼颈肉！\u003cspan class=\"citation-13 citation-end-13\"\u003e颈肉经常被人们忽略，但它却是大比目鱼胸鳍和鳃盖周围那块珍贵而美味的肉。\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"1\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e这种独特的切割方式，在口感和质地上都与传统的鱼片截然不同。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" style=\"white-space: pre-wrap;\" data-rte-preserve-empty=\"true\"\u003e\u003cspan class=\"citation-12 citation-end-12\"\u003e猪颈肉靠近骨头，脂肪含量较高，因此能锁住大量的水分，并带来浓郁的黄油香味。\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"2\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e鸭颈肉质鲜甜，入口即化，极其嫩滑，常被比作龙虾或螃蟹的奢华口感。鸭颈肉非常适合随意享用，通常采用烤、烘或煎的方式烹制，像排骨一样直接剔骨食用。\u003c\/p\u003e","brand":"Intershell Seafood","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51769923010841,"sku":"SQ3025649","price":24.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/8856\/8857\/files\/halibut_collars_3.png?v=1771509071"}],"url":"https:\/\/intershellseafood.com\/zh\/collections\/fish-cheeks-copy.oembed","provider":"Intershell Seafood","version":"1.0","type":"link"}